人员配备构建要素

  一、人员配备

按照标准化食堂用工比例1:(60-70)要求，结合贵单位实际情况，我方前期计划配备  名工作人员。其中主要岗位人员具体分配如下：

• 1、项目经理1名，直接对我公司和贵方负责。

• 2、食堂收银  名、库管  名：主要负责食堂财务、库房管理等工作内容。

• 3、厨师长  名，对菜品的出品负直接责任。

• 4、炒菜厨师 名、面点师 名：高级技术职称，具有饭店和食堂双重工作经验。

• 5、切配工 名：刀工娴熟，其中1名具有饭店配菜经验。

• 6、面点小工 名：熟悉普通面点的基本制作。

• 7、小吃技师 名：风味技术特点各异，并具有美食广场窗口工作经验。

• 8、服务员 名：女性，形象气质较好，其中 名具有客饭服务经验。

• 9、洗碗工 名：工作踏实，能吃苦耐劳。

  
  

   

    上述人员中，技术骨干原则上从其他承包网点选调，其余人员通过招聘形式择优录用。

                                 服务团队： 始终以满足客户需求为己任，为客户提供细致、体贴、满意的餐饮服务

               厨师团队：优秀的产品生产者，厨师队伍是保障盛农出品质量的必要前提，也是保障客户满意度的重要因素

                             后勤团队：可靠的后勤保障者，严格执行8S管理体系，致力于为客户提供舒适的就餐环境