人员配备构建要素
一、人员配备
按照标准化食堂用工比例1:(60-70)要求,结合贵单位实际情况,我方前期计划配备 名工作人员。其中主要岗位人员具体分配如下:
1、项目经理1名,直接对我公司和贵方负责。
2、食堂收银 名、库管 名:主要负责食堂财务、库房管理等工作内容。
3、厨师长 名,对菜品的出品负直接责任。
4、炒菜厨师 名、面点师 名:高级技术职称,具有饭店和食堂双重工作经验。
5、切配工 名:刀工娴熟,其中1名具有饭店配菜经验。
6、面点小工 名:熟悉普通面点的基本制作。
7、小吃技师 名:风味技术特点各异,并具有美食广场窗口工作经验。
8、服务员 名:女性,形象气质较好,其中 名具有客饭服务经验。
9、洗碗工 名:工作踏实,能吃苦耐劳。
上述人员中,技术骨干原则上从其他承包网点选调,其余人员通过招聘形式择优录用。
服务团队: 始终以满足客户需求为己任,为客户提供细致、体贴、满意的餐饮服务
厨师团队:优秀的产品生产者,厨师队伍是保障盛农出品质量的必要前提,也是保障客户满意度的重要因素
后勤团队:可靠的后勤保障者,严格执行8S管理体系,致力于为客户提供舒适的就餐环境