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怎样做好承包饭堂公司管理?


  • 承包饭堂公司管理首先是分工和选人。计划下一共需要几个人员,确定如何分工,如厨师、帮厨、采购等,要把所有细项的工作都考虑全面,能具体到摘菜、切菜是谁最好。

  • 制定合理的制度,最好能互相监督。如由其它人员负责买菜,厨师审核签字,管理部门报销等。根据食堂状况,确定食堂的产能,超出时给予适当奖励。制定合理的就餐管理制度。

  • 经常了解市场行情和食堂情况,大的问题及时纠正,小的问题找到原因,逐步完善。


      食堂工作总结的注意事项:

  1. 一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小,这是分析、得出教训的基础。

  2. 条理要清楚。语句通顺,容易理解。

  3. 要详略适宜。有重要的,有次要的,写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。


     广东东莞食堂承包盛农管理有限公司创始于2008年,经过十多年的拼博进取,公司先后在深圳,东莞,惠州,广州,厦门,泉州,苏州,上海  等地建立分公司,服务领域涵盖珠三角,长三角,闽浙沪等,服务大中小型工厂及学校食堂,致力于打造从种子到筷子安心的健康食品全产业链、东莞蔬菜配送、营养配餐、东莞食材配送、东莞粮油批发配送等三大业务领域,为团体单位、军队、政府机关单位、教育系统、高铁、航空、医疗系统、酒店餐饮、白领、家庭、社区、商超等提供安全、健康、便捷食品的一切需求服务,赢得了广大客户的信任支持。